惟一斋酱园到1993年已拥有固定资产4007万，职工370人，下设分厂。总厂依靠雄厚的技术力量，引进先进的酿造技术，不断开发新产品，并率先实行股份改造，成立了临沂惟一斋食品股份有限公司。并开辟新的融资渠道，吸引更多的资金，迅速扩大生产规模使老字号的明天更辉煌。1938年4月21日，日本入侵临沂，惟一斋这个经营百余年的酱园也毁于战火之中。1948年临沂城解放，在政府支持下惟一斋酱园流失在社会上的经营人员和技术人员又开设了9家私营酱园，后经过改造公私合营。1959年，经营人员纳入公私合营中心店，技术人员并入国营临沂县副食品加工厂组。1981年改为大批量生产，同年5月，把副食品加工厂酱园车间扩建为临沂县酿造厂，1984年1月改为临沂市酿造厂。直到1992年才恢复惟一斋酱园老字号。惟一斋酱园继承和发扬生产八宝豆......
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